Recept: Spinaziequiche

Vandaag was het hemelvaartsdag, een vrije dag dus. Tijd genoeg voor de moestuin dus... Maar het weer was belabberd. Dus wat doe je dan? Dan blijf je binnen en ga je leuke dingen doen. Daarom werd het vandaag 'bakdag'.

's Middag had ik al een appel-rabarber-kruimeltaart gemaakt. Die was erg goed gelukt. Meteen de springvorm schoon gemaakt om 's avonds een quiche te kunnen maken met de spinazie van gisteren.

Er ging 600 gram spinazie in. Voordat de pan in is geweest is dat een grote hoeveelheid, maar daarna denk je: is dit genoeg? Dat was het achteraf gelukkig wel. Het recept is weer van de Albert Heijn website. Dat hoef ik dan ook niet te herhalen.

De spinaziequiche is perfect gelukt. Dus genoeg reden om het hier neer te zetten zodat andere mensen met eigen spinazie er ook eens iets anders mee kunnen doen dan alleen een eitje erop :-)

Eet smakelijk!